氷雪の門

たらば蟹・ずわい蟹に北海道の海の幸、うに・蝦夷あわび・牡丹海老・旬魚を使いコース仕立てに。
【ワンポイント】
蝦夷あわびは、本州のあわびと比べると小ぶりですが、冷たい海水で揉まれたぶんだけ味が良いと言われています。
※写真の氷鉢は、二名様用です。
※氷鉢盛の提供に15分程、お時間を頂戴いたします。